第一百一十三章 是我，坑了我？（1/2）

邀请明德到自己家吃饭，这完全是一件计划之外的事情，不过根据明德的态度，云归并不认为乘胜追击有什么不好的。

所以在明德欣然答应之后，他也没有表现出任何的异常。

三人买完了酱油，又在菜市场逛了一圈，买齐了苏酥想吃的菜需要的食材，一切收拾停当之后，云归打了个出租车带着明德一起回到了金华小区。

一路上他都在跟明德聊些做菜的事情，这方面他虽然算不上专业，但到底还是下过厨房的人，所以在明德的有意引导下也能聊个有来有回。

“没看出来啊小子，你对厨艺虽然算不上是精通，但是基本也可以说是入了门了。学了多久？”

“自己做饭那是做了好几年了，不过真正开始学，也就是这两个月的事情。”

明德点点头，赞许道：

“可以可以，自力更生，挺好的。”

苏酥在一旁听得有趣，忍不住问道：

“明大厨，你说你做了几十年厨师了，以你的看法，云归他有做厨师的天赋吗？”

明德笑了笑，回答道：

“做厨师其实不怎么看天赋的，主要还是努力。不过要是非要说的话呢，他算是有那么一点天赋，不过不多。比起真的能入行做到一定位置的那些厨师要差远了。”

苏酥心里有些不服气，如果云归没天赋，怎么能做出劳斯莱斯炒饭这样惊艳的菜品来？

不过当着明德的面她也不好说什么。

三人一起回到家中，明德看着厨房里齐全的各类厨具，忍不住再次点了点头，东西刚一放下，便开始指导云归洗菜切菜，算是过了一把带徒弟的瘾。

在他的指导下，云归这顿饭做得也算超水平发挥，等菜都上桌之后，三人一一入座，因为厨师大多不近烟酒，所以桌面上也只摆了些无酒精的饮料。

明德先动了筷子，他夹起一块红烧肉送进嘴里，仔细品尝之后，给出了他的评价：

“糖味过重，辣味不足，没有焦香，跟上品毛氏红烧肉还是差了一成。不过能在这个家庭厨房里做出这种水平，平时过过日子吃吃也足够了。”

云归就等着他主动开口，这时候一说起菜品，便连忙接话问道：

“明厨，你说这个焦香味是怎么回事啊？”

明德放下筷子，给云归解释道：

“其实毛氏红烧肉的焦香味并不是每个厨师都会去追求的，只是我在做的时候有这种习惯而已。现在我们用的灶台都是燃气灶台，温度均匀、火力也猛，对做菜是很方便的。”

“唯一的问题是，温度过于均匀了，食材每一个部分受热都差不多，所以熟度也是差不多的。”

“如果是老式的柴火灶，锅里的温度有高有低，做菜的时候有可能会出现一小部分菜品已经焦了，但是另一部分还没熟透的问题。”

“这是劣势，也是优势。如果充分利用的话，就能通过这个特质来烹饪出菜品的焦香味。”

听完明德的一番解释，云归也叹服不已。

行行出状元，这话真不是盖的，能把厨艺研究到这种程度，那真的不是一般人了。

说道了柴火灶的问题，话题又自然而然地被引向了农村生活这一块。

苏酥没有在农村生活过，但是云归10岁以前都是在农村长大的，所以印象还算深刻，跟明德也能聊的起来。

“......我们那时候在农村啊，物资又少，又正是长身体的时候，什么东西抓住了就要做成菜往嘴里吃。油炸蚱蜢吃过吗？这东西现在可都成了一道风味名菜了，可做出来的味道远远比不上我们那个时候。”

“还有什么泥鳅啊、鲫鱼啊，就拿桌上这鲫鱼汤来说，我们以前做出来的鲫鱼汤，那是炖完之后连鱼骨都软烂到能吞进肚子里的，哪会像现在这汤一样，寡寡淡淡的。”

一聊到这个话题，明德的嘴便有些受不住了，云归早就从季风那里得到了这一条情报，所以对此也不急不躁。

但是他也并没有顺着明德的意思说下去，而是试探着反驳道：

“明厨，你说这个我倒是觉得有点偏颇了。你想想啊，那时候无论是调料啊还是做法啊都比现在要差上一大截，怎么会做出来的菜比现在还好吃呢？不至于吧。”

“你还别不信，还真就是这样的。小子，你现在想想，你小时候吃的饭是不是比现在要香的多？当然我不否认肯定有一定的主观因素在里面啊，不过当时的烹饪方法啊、用料啊之类的，也是值得去探究的。”

“那是，那是。”

云归没有完全否定明德的说法，他的目的本来就不是跟他争个输赢，而是要可以制造一些有限的冲突，从而达到进一步跟他产生交流的目的。

聊过了饮食的问题，明德又聊起了那时候的农村生活，他的话里面带有一种独特的年代感，让人听了耳目一新，完全不觉得枯燥。

云归觉得有趣，于是也跟明德聊了些自己的童年趣事。

“我七八岁的时候，在家里看天龙八部，看着看着，看到有巴豆的剧情----就是泻药。”

“你们知道吧，在武侠小说里有两种药是没有解药的，一种是泻药，一种是春药，也不知道小说里那些人是研制不出来，还是故意不去研究。”

“......我那时候只听人说吃了巴豆会拉肚子，电视上也老是这么演的，到底怎么样没试过谁知道啊？”

“后来有一天，我跑到二大爷的中药房里抓了一大把巴豆，全部磨成了粉。嘿，我那时候还真不蠢，知道囫囵个的人家未必会吃。”

“那一把药粉我没敢给人用，怕出事嘛！全撒自己家鸡窝里了。”

“第二天我奶奶是被臭醒的----说这个就有点恶心了。反正我爸知道以后，给我揍得三天起不来床。”