第二百零七章 请你们吃糕点（2/2）

就连唐风自己也没有想到，自己只是心血来潮，想来看一眼，没想到还弄的这些同事这么激动。

索性，今天他有时间，决定教导一下这些主厨们一些做菜技巧，能让每个人都有所提升，毕竟他虽然不经常来，但是他一直都是掌管后厨的主厨，让每一位后厨人员厨艺得到提升，也是他的任务之一。

接下来的时间，唐风无论是走到大厨的身边，还是刀工师傅的旁边，都会浅显易懂的指出问题，纠正问题。

而每一个被唐风指点到的人，都兴奋异常，唐风所说的细节，改进，都一个字不拉的记住。

时间就是在不知不觉中流逝，唐风看了一眼手表，竟然已经过去了一个多小时的时间，尚金紫阁的营业时间，是晚上的十一点钟，现在仍然是营业时间，但是唐风却需要回家了，杨雪舞那小妮子如果没有自己在家的情况下，一般就是吃些泡面零食。

“今天我来的匆忙，也没有给大家准备些什么礼物，这样吧，我给大家做一道菜，每个人都有份，等大家有空了，分着吃。”

唐风笑了笑，接着走到了自己专属的灶台前，准备做一道糕点。

唐风看了一下自己的案板，着实没有想到，自己已经临近半个月没来了，自己的案板还是如此的干净整洁。

看来是他们经常打理的。

唐风笑了笑，抬手从一旁的面袋里面，足足取出了四五十斤的面粉。

尚金紫阁的后厨加上大厅的服务人员，有七八十人，至于那些管理层的基本都已经下班了，就不用管了。

唐风决定让每个人都能品尝个够，所以也不怕费力气，决定好好的做一次糕点给大家。

中国传统糕点是一种老少皆宜的食物。主要分为京派、津派、苏派、广派、潮派、宁派、沪派、川派、扬派、滇派、闽派等。

而唐风这次准备做的就是苏派中的梅糕。

梅糕和海棠糕被称为“糕”，是苏州最传统、最经典、最特色的传统小吃，此糕呈金黄色，松软可口，老少皆宜。吃在嘴里是带一点发了酵的面浆酸味，而这正是真味所在。

唐风速度飞快的将各种各种调料，还有桂，玫瑰准备好，然后开始做这道可以速成的中式传统糕点。

将干玫瑰瓣，心掰搓成球形，然后开始将桂，玫瑰心，制成豆沙馅心，随后开始调制水，同时架锅。

梅糕是烤制类糕点，想要做到极品美味，调制馅料占据五分，而另外的五分则是在掌握火候上面，能完美的将梅糕烤制成玉黄色，棱角鲜明，犹如梅怒放状，则是代表了成功。

而对于唐风来说，这一次最大的难度就在于掌握火候。原因不是别的，正是因为他这一次做的量很大，所以需要一心三用，在不断的制作馅料的同时，还要将新做好的梅糕样小心的摆放在铁板上，同时还要非常认真的观察火候的变化。

周围的大厨们看着唐风行云流水般的做着这三个人的工作，虽然说早已经见怪不怪了，但是内心里还是情不自禁的感到惊叹。

这就是华安市第一名厨的实力，这就是尚金紫阁的传奇级人物。

现在就是让他们三个人合作，和唐风比较，他们或许觉得在速度上能占据一些优势，但是在味道上，恐怕被落下的不只是一个级别。