第八十一章 简易版【空蝉】（1/2）

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“你？”

白周亚一愣，对于八蠡的话并没有听进去。要知道炼器是个精细活，很多修者都只能对着图纸感叹，不得其法，更何况是八蠡这只小白鼠？

它甚至连灵巧的手指都没有！

“就说你想不想要【空蝉】？”，白周亚的沉默被八蠡当成了看不起，暴力鼠当初就炸毛了。

“信~我当然信！”，习惯了八蠡的神通广大，白周亚对它的信任程度已经超出了自己的想象，她现在的动作与其说是讨好不如说是顺毛：“那一切就交给你咯！我再去做点辣条好了……”

八蠡本事不小，到底是熊孩子心性，只要白周亚稍微表示一点尊重它就会忘掉小小的不快，当下便傲娇地哼一声：“那快点，我要中辣的！”

“是是是……”，白周亚放心地离开了，八蠡拍胸脯保证的事情到现在为止还没有失败的，交给它一准没错。

白周亚到厨房里准备做辣条了。辣条的制作一般需要先把黄豆泡四到五个时辰。而白周亚所用的是赤红豆的另一种近亲，明黄豆，一种二品药材。说起来跟凡人所作的辣条在原料上便略有不同。

从老潘那里传来的消息，赤红豆的价格还在上涨，但白周亚现在已经没有种植了。一来她的种植水平在上过灵植夫培训班后直线上升，最近已经开始准备灵植夫考试，自然要拿更高级的药材练手。二来由于赤红豆价格上升，种植的人实在是太多了，白周亚并不打算蹚这个浑水。不如种植点其他的药材还能保证平稳。

将明黄豆清洗干净后，沥干其中的水分，吸收了水分的明黄豆上灵气氤氲，显出了药材的不凡。

下一步便是打浆了：用磨盘将明黄豆磨成豆浆，然后加入微量的面粉搅拌，清水跟黄豆的比例大概在一比一的样子。搅拌到平时食用豆浆的粘稠程度即可。

为了让辣条更加顺滑双扣，白周亚还特意再打磨了一分钟，成了细一点的豆浆汁。

把打磨好的豆浆汁放到纱布中，挤出豆浆、出去豆渣。过滤的工作相当的消耗时间，因为不能操之过急。太快了会留下一些豆渣，变成辣条中的疙瘩，而太慢了又会让豆浆的口感变差，导致辣条变味。

实际上很多辣条的味道不好，问题都是出在最开始的这一步。不过白周亚将时间把握的刚刚好，捞起豆浆时汁液显示出漂亮的米黄色，那是成色上佳的表现。

把过滤好的豆浆放到煮锅里，加热烧开后在令其沸腾一盏茶的时间。豆浆最忌讳的便是反复加热，因此没有任何犹豫，白周亚将之倒入早就准备好的铁质盆子中。

在铁质盆子下方，白周亚再放了一个锅。往锅里放水，隔着水微开小火加热。

随着温度的缓慢提高，豆浆盆子的表面会出现一张豆腐皮。以前娘亲做豆浆的时候，白周亚会偷偷吃掉皮来充饥，不过现在自然是不需要了，这层豆腐皮可是制作辣条的必须品。

豆浆里不时地凝固出豆腐皮来，白周亚不厌其烦地将一张张都放在一个架子上，罗列起来晾晒在铁丝架上风干。

风干一炷香的时间，白周亚观察了一下，发现成色已经差不多了。已经有几分辣条的样子了。

把晾干的豆腐皮在开水中焯一下，让附着在上面的豆浆析出。然后将豆腐皮切成宽约三指的长条状，放到沸腾的油锅中油炸，一直到金黄色，约八、九分黄，便用筷子捞出。

到这里，基本上已经成型了，不过白周亚自然是精益求精，她还有小技巧没有用上。白周亚没有大意，还有最后一道程序。

先把先前的油锅用姜末爆一下，放入适当的辣椒粉、干辣椒、花椒、陈桂皮、八角、砂糖，炒至入味，放入酱油和一小碗水煮至沸腾。倒进去炸好的豆腐皮，加入我们的盐和料酒，闷一会，直到入味。

看着香气四溢的油锅，白周亚不禁微笑起来：辣条已经微微鼓起，膨胀起来，那是将所有的味道都吸入其中的标志。

可以说，鼓起的辣条已经将白周亚准备的调味完美的继承下来，咬一口下去就相当于品尝了一锅的香味。见时间差不多了，白周亚顺手撒上从老潘那里买来的辣椒粉、起锅……大功告成！

艳红的表皮、色味俱全的辣条，即便是白周亚也食指大动……麻辣的口味最是让人开胃，作为小吃而言再好不过。

市面上的一些不法商家会制作一些不卫生的辣条，让人怎么都不放心，与其花冤枉钱买来脏东西，不如稍微用点功夫自己做一些。

在厨房里待了快一整天，出来的时候星斗初现，在深秋的凉意中显得分外美丽。

“八蠡那边应该也差不多好了吧？”