第151章 佛跳墙（1/2）

“解九丸，你认识？”江若涵很是诧异，眼前男人脱口而出的名字，竟然正中了京苏的下怀，天底下哪里会有这么巧儿的事儿。

“这个人的名字，在厨艺界，我想应该是无人不知。你虽然是厨艺界的新星，但至少也应该听过这个人的名字吧！”京苏目光有些蔑视，蔑视中带着些许嫌弃。

“什么？你们是厨师？”男人和善的面目顿时就像紧绷的弓弦，随时有可能会射出极力的剑努。尤其他突出“厨师”这两个字的时候，声音也是尤为厚重，先前他对于这个职业的痛恨，没有丝毫的掩藏。

江若涵弱弱地“啊”了一声，紧接着便传来男人媲比夏日狂风暴雨般的咆哮，震耳欲聋。口中释放出强有力的风，伴随飞出口中的唾沫星子，就像是被射出空弹，打在刚刚制作完成的陶瓷壁，在其上重重地砸出了眼珠子般大小的凹槽。

“你们给我滚！”男人凶神恶煞地指着门外，恨不得脸直接贴在他们两个人的身上，推着他们离开。

等到京苏两人离开，未来得及二人回头，身后便先行传来了剧烈的摔门声音。平宽的门，带动起边缘空气的流动，利刃般存在的风再次向二人卷来，直接扰乱了两个人发际线。

“这...神经病吧！”江若涵一边整理着头发，一边骂道。都说女人善变，现在看眼前这男人，脸色变得速度，翻书都来不及。但一想到，让这男人如此大发雷霆的，也还都是他口中所提及到的一个名字：“不过，你刚刚说解九丸，他到底是什么人？”

“这是百年前，历朝更迭，恰好就是大天朝建立的那年，距今整整一百年。那时候，在大天朝出现过一位传奇厨师，此人的名字就叫做解九丸。百年前，厨师这个职业在人族大陆，还没有兴起，要想将这个职业从中脱颖而出，可见难度之大。可偏偏解九丸就是在这样艰难的处境下，将厨师这个职业变成了人族，乃至大天朝实力最为雄厚的职业，可见他在人们心里的威望之大。从小小的无名小卒，走到最后的大赛，付出的努力也让人望尘莫及，实战记录不下百场，却无一失败，只可惜，这样传奇的记录最终却被人给葬送了。”

小时候的京苏，就是在父亲这样类似毒鸡汤的故事中，满满长大的。而解九丸的故事，在京苏心里，也是让他最为难忘的故事。当然，作为厨师，他的菜也让京苏记忆犹新，其中让京苏最为深刻的菜肴，当属那道被京天吹捧得如神来之笔的——佛跳墙。

素来烹饪讲究，通俗话来讲就是简单粗暴，食材尽量好，佐料尽量少，这样烹饪出来的菜肴的味道才能够保持原汁原味。时常登上大雅之堂的菜肴，也都是用尽量少的食材，做出惊天地、泣鬼神的美味，这是烹饪的筑基。

然而，佛跳墙的出现，让这原本铁律般存在的法则出现了瑕疵。因为佛跳墙首先用料就十分繁琐，而且工序上，也都是满满让人望而却步的复杂，什么鲍鱼、海参、鱼唇、牦牛皮胶等等味道极为特别，让人过鼻不忘的重口味食材，纷纷是这道菜最好的选择。

十八种主料，十二种辅料，相互融合，其间完全囊括了人间的珍馐，更是对“山珍海味”这个词最好的解释。

做菜的精髓，就是要充分体现每一种食材的口味，同时也要将各自的特点拿捏得恰到好处，唯一的办法就是将食材各自独立制作成一道菜，在汇聚到一起，加入高汤和料酒，文火煨制超过一天的时间，佛跳墙的味道才能够真正达到醇厚的特点。