第88章 一品官燕（1/2）

“醉蟹？！”钟离权坦然地看了一眼木架上的螃蟹，夹来一根蟹腿，动作幅度却很小，唯恐稍一用力便会破坏木架中的这件味美的工艺品。

“醉蟹在苏菜中有一定的威名，特色就是腌渍而不需要经过高温将食材煮熟。在黄浦地区，也有对这类食材的处理名称曰‘糟’。醉蟹，便是其中的酒糟。螃蟹为原料，加入米酒、香料、精盐醉制而成，成品的醉蟹，口味咸鲜适中，蟹味鲜美，而且芳香无腥。”京苏解释道。

岳关大师从方才调味酱的美味中走了出来，此刻呈现在眼前的则是木架中的醉蟹。螃蟹色青微黄，如同鲜蟹，栩栩如生，而且带着浓郁的酒香，但是酒香却并不冲鼻，全然是因为这酒香中还存在着另外杂陈的味道。

话不多说，岳关大师便拿来一根蟹腿尝试，肥硕的螃蟹肉质鲜嫩，吃到口中除了浓郁的酒香外还带着甜甜的味道。因为没有经过烹煮，所以吃到口中的蟹肉，清香之余，又有一种活性存在，搭配自身鲜美的味道，还有种吊着舌头的感觉。

“这用来腌渍的酒，应该不是普通的白酒吧！”岳关大师敏锐的味觉，不用猜便可知其中是用了糯米甜酒来腌渍的，这是厨满居素来的特色。

“是的！”京苏说着，俯下头来，眼珠上扬，斜视着三贝师傅。

严格来说，这道菜虽然是京苏端上来的，但是真正跟石安利比拼的，还是三贝师傅。自己只不过是用了点点改变醉蟹味道的方法而已。

“这两道菜都很不错，而且异曲同工都是需要时间来检验的美味的菜品。如果在时间上来看的，我想应该是这道菜胜出！”岳关大师指向自己喜欢的拿到生鱼片：“能够利用二十多年的时间来研究酱料，的确是一件不容易的事情。”

比赛结果的如期公布，京苏虽然有所失落，但是精神却并没有被打压。相反，看到自己的作品落败给了石安利后，三贝师傅也微微低下了头。

坦然地回到厨房后，江若涵看着有些精神的京苏，猜想着：“是不是赢了？”

“没有啊，三连跪了！”京苏抖了抖肩，莞尔一笑，并没有太过在意这次的结果。

“你是不是失败习惯了！”江若涵紧皱眉头，看着迫在眉睫的时刻，京苏倒是不以为然。

“要是再输一局的话，就彻底结束了。”柳叶玫补充道，希望京苏能够紧张起来。

“你们怎么回事，我输了比赛一蹶不振你们要我振作，我现在这么坦然地看待比赛结果，你们又要我紧张起来。你们到底想要我怎样？还讲不讲理啦！”京苏两眼来回在柳叶玫和江若涵身上打转，不知道自己到底应该用什么情绪来应对这两个“无理取闹”的丫头片子。

“我不要讲理！不要讲理！这个时候还有什么道理可以讲？你要什么风度？要什么宽容？要什么慷慨？”江若涵发了疯的样子，简直跟泼皮别无二致。